Вино из региона Риоха

Риоха – уникальный регион. Он разделяется на три ключевые зоны:

1. Алавеза. Здесь растут плоды с выразительным вкусом, что позволяет получать полнотелые вина с кислотностью выше, чем в других субрегионах.
2. Альта. В этой области изготавливают легкие сорта с ярко выраженным фруктовым вкусом и сбалансированной кислотностью.
3. Ориенталь. Это регион со средиземноморским климатом. Напитки крепкие, но с недостаточной кислотностью и запахом. Из-за этого их применяют в купажах, совмещая с соком плодов из других областей.

Виноградные лозы в стране растут на известняковых и глиняных почвах. Благодаря водным источникам воздух становится влажным, что благоприятно сказывается на плодах. На 1 месте по распространенности – сорт винограда Темпранильо, делающий напитки ароматными (до 55% купажа). На 2 месте – сорт Гренаш, отвечающий за вкусовой букет (до 25%). Вина способны настаиваться в течение 18 лет, но оказываются на витринах спустя 5 лет выдержки. Во время производства часто используют бочки, изготовленные из американского дуба.

Ниже представлены дегустационные характеристики:

1. Цвет. На цвет напитка влияет толщина кожицы плода, поэтому вина Риохо имеют насыщенный окрас (белые – золотистый, а красные – бордовый).
2. Аромат. Запах у всех ярко выражен, раскрывается апельсиновыми, яблочными оттенками, нотками цветов и пряностей (точный запах зависит от сорта плода).
3. Вкус/послевкусие. По вкусовым характеристикам напитки напоминают Каберне, но имеют выраженные фруктовые нотки. Прослеживается вкус ванили (за счет настаивания в дубовых бочках). Есть мягкое вишневое послевкусие. Крепость варьируется от 9 до 15О.

Подобрать и купить подходящий напиток поможет сервис Vi.Wine.

Красное вино Риоха подают при температуре 12-16ОС в глубоких бокалах с высокой чашей, заполняя лишь на четверть, чтобы прочувствовать аромат, возникший при его контакте с воздухом. Оно отлично сочетается с острыми и жирными мясными блюдами, сырной тарелкой.По форме бокалы для белого похожи на тех, которые используются для красного, но имеют меньший объем. Молодые напитки хорошо сочетаются с морепродуктами, рыбой и легкими салатами. Средняя выдержка идеальна для овощей гриль, орехов. Выдержанные напитки подходят для блюд с курицей (как вареной, так и жареной), сырной тарелки. Их подают при температуре от 10 до 14ОС.

Белое сухое вино из Риохи, Белое вино из Риохи, Вино Темпранильо из Риохи, Вино сухое Риоха, Вино Красное Риоха, Вино Красное Сухое Риоха,