• ViWine - маркетплейс алкогольных напитков
  • Большой выбор вин, коньянка, бренди

Красное вино

Мы нашли 22 158 товаров для вас!

Показать:
20

Красное вино

С давних времен хорошее красное вино кружило головы творческим людям. Его хвалили медики и целители. До сих пор проводятся исследования по поводу его пользы для организма. В интернет-магазинах представлен широкий выбор рубиновых, вишневых винных напитков из регионов Старого и Нового света. Перед тем, как красное вино купить, можно познакомиться на сайте с подробной информацией о нем и рейтингах. В наличии продукция разных категорий. 

Темное вино производят во всех винодельных регионах мира, используя черно-синие и вишневые сорта винограда. Но не только тип винограда влияет на цвет готового продукта. Для получения насыщенного цвета применяют особую технологию. В сусле обязательно присутствует наличие мезги (раздробленного винограда). Во время брожения кожура с косточками выделяют красящие пигменты и дубильные вещества (танины). Такой метод позволяет получить нужный оттенок, от ярко-красного до темно-вишневого, и насыщает терпким вкусом.
Одни любители алкоголя пьют сладкий, другие — сухой вид. В продаже присутствуют оба. Весомое отличие между этими двумя категориями — наличие сахара в сладком продукте. Большинство темного алкоголя являются сухим. Его ценят за наличие сложного, многостороннего вкуса, богатой структуры и отличной сочетаемости с мясными блюдами, твердыми сырами, трюфелями. 
Виноделы слово «сухое» используют в качестве антонима к «сладкое». В сухом продукте исключено наличие сахара. В процессе ферментации его съедают дрожжи, он превращается в спирт. Если брожение недлительное, то в процессе получают сладкий продукт, среднее — полусладкий, длительный — сухой. 
Виноделы применяют два способа прерывания ферментации. Первый метод — понижение температуры сусла. Дрожжи хорошо бродят только в тепле. При низкой температуре они гибнут, а сахар не трансформируется в алкоголь. Второй метод прерывания ферментации – добавление в сусло спирта. Этот способ называют креплением. Так готовят хороший крепкий продукт типа вермута, портвейна, хереса.
Вкусовые характеристики темной винной продукции
Вкус рубинового алкоголя зависит от винограда, из которого он изготовлен, нюансов ферментации, условий хранения. Выдерживать его могут в дубовых бочках или емкостях из нержавейки. Цена бутылки также зависит от качества сырья и продолжительности созревания. У вина с разной стоимостью аромат и структура отличаются. Хорошая продукция определяется следующими факторами:
  • наличием танинов;
  • степенью алкоголя;
  • плотностью;
  • сложностью состава.
В сухом темном вине самой главной особенностью является кислотность и наличие определенного количества танинов. Они создают вяжущее ощущение во рту. Такие напитки обладают сложным букетом. Часто ощущается наличие нот какао, вишни, пряностей, перца.
Без проблем можно красное вино купить в Москве из разных стран, цена зависит от срока выдержки. Дольше всего выдерживают сорта винограда Каберне-Совиньон и Неббиоло. Они более кислые, поэтому могут храниться много лет.   

Виноделы твердят, что красные напитки по высокой стоимости сделаны из местных сортов в винодельных регионах. Грузины делают свою продукцию из винограда Саперави, испанцы — из Темпранильо, итальянцы — из Санджовезе. Встречаются универсальные сорта, которые всем известны:
  • Мерло;    
  • Пино Нуар;
  • Каберне Совиньон;
  • Шираз;
  • Гарнача;
  • Зинфандель.
Из винограда Мерло делают продукт тонкой структуры с небольшим наличием танинов. Отличается мягким послевкусием. Такие вина очень ароматные, со вкусом сливы и вишни. Они больше похожи на сладкие виды. Чаще всего Мерло используют во Франции и США.
Из Пино Нуар делают молодые сухие вина. Они немного кислые, отлично структурированы, с приятным послевкусием. Пино Нуар не выдерживают в бочках, разливают молодым.
Каберне Совиньон используют для создания сухого алкоголя с вяжущим ощущением во рту. Отличается присутствием богатого букета и фруктово-пряного аромата.
Из сорта Шираз делают плотные вина высокого качества и стоимости. Характеризуются нотами спелой сливы, табака, черного шоколада. Отличаются бархатистой структурой, мягким послевкусием, красивым рубиновым оттенком.
Гарначу чаще применяют в Испании и Аргентине. Такой вид легко узнать по землистым ноткам и приятному округлому послевкусию.
Из ягод  Зинфандель  делают более крепкие напитки с наличием алкоголя до 15%. Этот виноград отличается повышенной сахаристостью. Цена на такое красное вино в Москве достаточно невысока.
 

Красные напитки лучше потреблять через несколько месяцев после разлива. Большинство видов хранится до 5 лет. После открытия бутылки напиток хранят до 5 дней в прохладном темном месте.
Встречается темное вид из смеси нескольких сортов винограда. Самые лучшие напитки с наличием интенсивного дубильного вкуса — Пино Нуар, Мерло, Сира, Каберне Совиньон.
Из десертных красных напитков известен портвейн. Отличается фруктово-цветочным ароматом. Подходит под сладкие блюда.
В Пино Нуар минимальное количество сахара и калорий. Отличается присутствием антиоксидантов, поэтому полезно для здоровья. 
К темному алкоголю подают мясо, полутвердый сыр, десерты. Содержащиеся в нем витамины укрепляют иммунитет. Рекомендуется 1-2 бокала сухого напитка в день для поддержания здоровья.   

Сегодня можно купить винную продукцию в Москве на все случаи жизни: для обычного ужина, для торжественного события, романтической встречи. Приобрести стандартную бутылку объемом 0,75 л можно в диапазоне от 1 000 руб. до 71 000 руб. В доступе алкоголь из самых знаменитых винодельных областей мира. Покупка известных французских изделий обойдется дороже. Цена зависит от репутации производителя, винтажа и срока выдержки.  


Вино красное сухое, Вино красное полусухое, Вино красное полусладкое, Вино красное сладкое, Вино красное сухое Кахетия, Вино красное сухое Пьемонт, Вино красное сухое Бургундия, Вино красное сухое Венето, Вино красное сухое Эмилия Романья, Вино красное сухое Бордо, Вино красное сухое Апулия, Красное итальянское вино, Красное французское вино, Красное испанское вино, Красное российское вино, Красное чилийское вино, Красное грузинское вино, Красное португальское вино, Красное аргентинское вино, Красное полусладкое вино Саперави, Красное сухое вино Вилла Антинори, Французское красное вино Каберне Совиньон, Красное сухое вино Темпранильо, Тосканское красное вино, Красное вино Шираз, Красное сухое вино из Бардолино, Французское красное полусухое вино, Португальское красное сухое вино, Красное вино Мускат, Крымское красное вино, Красное сухое вино Шираз, Красное сухое вино Каберне Совиньон, Красное сухое вино из региона Божоле, Красное сухое вино из Примитиво ди Мандурия, Красное сухое вино из Монтепульчано, Красное сухое вино Вранац, Красное полусладкое вино Алазанская долина, Красное вино Фанагория, Красное вино Мальбек, Красное вино Карменере, Красное вино из Бароло, Красное вино Киндзмараули, Грузинское красное сухое вино, Красное сухое вино из региона Кот-дю-Рон, Французское красное сухое вино, Красное сухое вино из Монтепульчано д'Абруццо, Бургундское красное вино, Аргентинское красное сухое вино,