Вино из региона Тоскана

Регион находится в Италии. Отсюда родом самый распространённый виноград в Италии — Санджовезе. Здесь находятся лучшие в мире винодельни. Основная часть производит красные напитки. Самые значимые и главные винодельческие зоны региона:

Существует отдельный вид напитков под названием «супертосканские». Это всегда смесь двух сортов винограда. Исторически итальянского и другой страны. Супертосканские производятся во всей Италии.

Санджовезе обладает хорошей кислотностью, ароматами вишни, фиалки. Имеет не очень насыщенный цвет из-за тонкой кожицы ягод. Треббьяно даёт много цитрусовых нот, Верментино имеет тона свежих трав.

Напитки Кьянти простые, достаточно кислотные, терпкие. Обладают ароматикой красных ягод. Часто можно ощутить вишню, барбарис, малину, кизил.

Вин Санто — сладкие из подвяленного винограда, выдержанного в дубовых бочках.

Крепость тосканских вин в последние годы увеличилась, встречаются даже такие, где алкоголь составляет 15%.

Тосканская винная продукция идеально сочетается с итальянскими блюдами — пастой, пиццей, лазаньей. Можно подобрать отличные сочетания с блюдами Тосканы — это деревенская, простая кухня из качественных продуктов. Подойдёт стейк по-флорентийски или просто хорошо приготовленный говяжий стейк. Вино Тосканы и свежие овощи, бобовые продукты замечательно дополнят друг друга. Можно купить к напитку хороший овечий сыр, подать блюда из морепродуктов.

Напитки Кьянти очень гастрономичны. Сочетаются со всеми итальянскими блюдами, со всеми видами мяса, с пряной курицей, с соусами.

Санджовезе. Основной итальянский сорт винограда, очень древний. Почти в каждом итальянском регионе существуют его клоны, которые имеют другие имена.

Треббьяно. Самый популярный белый сорт винограда не только в Тоскане, но и во всей Италии.

Верментино. Второе имя — Фаворита. Лучшие вина этого сорта — именно тосканские.

Мерло. Исторически французский сорт. Универсальный, выращивается во всех винодельческих странах. Созревает рано и быстро. Может выращиваться в прохладных зонах. Ягоды содержат много сахара и мало яблочной кислоты.

Каберне Фран. Ни для одной страны не является ключевым. Приобрёл популярность в Италии. Не очень терпкий и со свежей кислотностью. Ароматика сильно меняется в зависимости от условий выращивания.