Меню

Вино Prieure Saint Jean de Bebian 2008 в деревянной коробке


Приоре Сен Жан де Бебиан 2008
Терруар: Виногратники Приоре Сен Жан де Бебиан площадью 32 га на территории 4 коммун. Почвы известнякового и глинисто-известнякового типа, базальтовые, глинисто-песчаные, кремнезем. Средний возраст лоз - 31 год, из них 3 га старых лоз гренаша, высаженных в 1925 году. Средняя урожайность - 25 гл/га. Выдержка: В бургундских "пьесах" (бочках объемом 228 л) и больших дубовых бочках (6 гл), треть из которых новые. Винификация: Ручной сбор винограда в небольшие переносные корзины, следом за которым проводится транспортировка урожая на винодельню. Гребнеотделение (полное для сира и гренаша, на 80% для мурведра), тщательный триаж. Традиционная ферментация с длительной мацерацией (от 6 до 9 недель, в зависимости от сорта). Малолактика в дубовых бочках (для сира) и емкостях из нержавеющей стали (для остальных сортов) с последующей выдержкой в дубе. Дегустационные характеристикиЦвет: Насыщенный темно-гранатовый. Аромат: Переспелой вишни, сливы, нотки специй, черного перца, кедрового дерева, табака и лакрицы. Вкус: Насыщенное и прекрасно сбалансированное, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием. ГастрономияПриоре Сен Жан де Бебиан идеально сочетается с дичью, мясным рагу со специями, экзотическими восточными мясными блюдами. Температура подачи: 16–18°С.
Цвет: Насыщенный темно-гранатовый. Аромат: Переспелой вишни, сливы, нотки специй, черного перца, кедрового дерева, табака и лакрицы. Вкус: Насыщенное и прекрасно сбалансированное, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием. ГастрономияПриоре Сен Жан де Бебиан идеально сочетается с дичью, мясным рагу со специями, экзотическими восточными мясными блюдами. Температура подачи: 16–18°С.

Категории вина:
Вина Франции, Красное вино, Вино, Вино красное сухое, Красное французское вино, Вино сухое, Вино сухое