Меню

Вино Lupe-Cholet Mercurey 2016


Люпе-Шоле Меркюре 2016
Люпе-Шоле Меркюре (Lupe-Cholet Mercurey) - Красное сухое Сорт винограда: 100% Пино Нуар Виноградник: Деревня на севере Cote de Nuits. Тип почв: глинисто-известняковые, на мегрелевой основе, в которой содержится много железа. Дегустация: Красивый цвет с гранатовыми отблесками. Фруктовый аромат с тонами ежевики, сливы и розы. Структурированный насыщенный вкус с нежным, шелковистым послевкусием. Гастрономия: Рекомендуется подавать к мясу на гриле или приготовленному с винным соусом. Хорошо сочетается с крылатой дичью и с изысканными сырами. Способ производства: Ручной сбор урожая в корзины по 30 кг. Виноград сразу доставляют на винодельню и сортируют на триажной ленте. В зависимости от миллезима, 85-100% ягод отделяются от гребней. Мацерация и ферментация длятся 15-20 дней в дубовых чанах при контролируемых температурах. Мягкое прессование позволяет достичь элегантности в вине. Выдерживают вина в дубовых бочках в течении 15-20 месяцев, в зависимости от года урожая. 50-80% бочек из нового дуба. В течение выдержки проводят батонаж для достижения округлости и насыщенности. Перед розливом по бутылкам вино снимают с осадка. Вино проходит легкую фильтрацию, но не оклеивается. Температура подачи: 15 ºС. Потенциал к выдержке: 5-7 лет.


Категории вина:
Вина Франции, Красное вино, Вино, Вино Пино нуар, Вино красное сухое, Красное французское вино, Вино сухое, Вино сухое