Меню

Вино Dopff & Irion Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2013


Допфф и Ирион Рислинг Гран Крю Шоненбург 2013
Допфф и Ирион Рислинг Гран Крю Шоненбург (Dopff & Irion Riesling Grand Cru Schoenenbourg) - Белое сухое Название Schoenenbourg переводится как «красивые горы» и относится к известнейшим виноградникам, классифицированным как Гран Крю, которые расположены на крутых склонах рядом с Риквиром. Виноградник: Площадь виноградника 8, 30 гектар (из них засажено рислингом 6, 96 гектар). Возраст лоз – более 20 лет. Экспозиция южная и юго-восточная. Почвы глинистые и мергелевые на песчаном конгломерате, гипсовые подпочвы Вогезов. Дегустация: Красивый лимонный цвет с золотистыми отблесками. В аромате переплетаются цветочные тона, тона белых фруктов и медовые нотки. Вкус чистый, мощный, с приятной свежестью и хорошей структурой. С развитием в ароматах возникают минеральные ноты. Вино богатое, насыщенное, с прекрасным балансом. В длинном послевкусии раскрываются оттенки цитрусовых: лимон, мандарин, грейпфрут. Гастрономия: Прекрасно сочетается с морепродуктами и изыскаными блюдами из рыбы. Так же можно подавать к блюдам из птицы с трюфелем, с фуа гра. Это вино - одно из немногих, которое дает интересное сопровождение к весенним овощам и к овощам с ярким вкусом (сельдерей, лук, лук-порей). Изысканные сыры и десерты из фруктов хорошо подходят к этому вину. Способ производства: Сбор урожая проводится исключительно вручную. Мягкое прессование. Ферментация при контролируемой температуре. Выдержка на осадке 4 месяца, затем в емкости из нержавеющей стали 9 месяцев. Перед продажей вино выдерживается еще некоторое время в бутылке. Температура подачи: 10-12 ºС. Потенциал к выдержке: 10-15 лет. Содержание сахара: 17. 8 г/л.


Категории вина:
Вина Франции, Вино, Вино Рислинг, Вино белое, Вино белое полусухое, Белое французское вино, Вино полусухое, Вино полусухое