Меню

Вино Chateau Le Bon Pasteur Pomerol 2011


Шато Ле Бон Пастер Помероль 2011
Шато Ле Бон Пастер Помероль (Chateau Le Bon Pasteur Pomerol - Красное сухое Сорт винограда: Мерло, Каберне Фран Небольшое Chateau Le Bon Pasteur, где родился Мишель Роллан, расположено в Помероли, в местечке Майе на самой границе апелляции. Всемирно известный энолог-консультант унаследовал его от отца в 1978 г. В собственности этого непревзойдённого мага винного мира также находятся Chateau Bertineau Saint Vincent в Лаланд дё Помероль, Chateau Fontenil в Фронсак и Chateau Rolland Maillet в Сент Эмильон Гран Крю. Несмотря на постоянные разъезды владельца, вся работа от виноградника до конечного продукта протекает под чутким руководством «короля виноделия». Результат этого кропотливого труда — аристократичные представители элиты бордосских вин, отрада создателя и мечта гедониста. В купаже этого изысканного вина преобладает сорт винограда Мерло, что придаёт вину утончённость и гибкость, а одну четверть составляет Каберне Фран, наделяя вино мягкостью и ярко выраженной фруктовостью. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. На винодельне после тщательной сортировки и отделения от гребней, ягоды подвергают ферментации, которая протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. После чего молодое вино в течение 12-15 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба, 2/3 из которых новые. Глубокого пурпурного цвета Chateau Le Bon Pasteur обладает удивительным букетом из спелых фруктов, ароматных специй с приятным "дымком" дубовой бочки. Вино с богатой вкусовой палитрой, хорошей структурой и неагрессивными танинами демонстрирует одновременно элегантность и "благородное происхождение". Кухня: Это ароматное вино послужит прекрасным дополнением к блюдами из дичи, жареному каре ягнёнка, говядине по-бургундски. Награды и рейтинги:


Категории вина:
Вина Франции, Красное вино, Вино, Вино красное сухое, Красное французское вино, Вино сухое, Вино сухое