Вино белое Италии — неизменное качество и большой ассортимент
Продукция категории удивляет разнообразием и качеством. В Италии производится очень много белого вина. Молодые напитки обладают отличными вкусовыми качествами, но и выдержку переносят отлично.Сервис
Vi.Wine предлагает сделать выбор, сравнив цены в разных магазинах, и заказать продукт желаемого бренда.
Итальянские винодельческие компании стремятся производить продукцию из винограда разных регионов и микроклиматов. Поэтому светлые, как и другие, вина имеют огромное разнообразие вкусов даже у одного производителя.Часто напитки могут выдерживаться по нескольку месяцев в бочках из разных видов дуба, или из каштана. Чем старше виноградники, тем сложнее получаются вкусы.Итальянцы тщательно контролируют качество сырья и постоянно проводят технологические исследования. Чтобы получилось качественное белое итальянское вино, строгий контроль производится на всех этапах — выращивание, дробление, ферментация, выдержка и розлив.
Северные винодельни делают полные, маслянистые и сладковатые светлые напитки. Южные регионы слишком жаркие для лёгких белых вин.Напитки из Пьемонта обладают высокой кислотностью. Фриули изготавливает яркую и свежую светлую винную продукцию.Регион Тоскана знаменит своими уникальными терруарами. Благодаря им, напитки из одного и того же сорта получаются совершенно разными. Вкус также зависит и от крепости, наличия сахара, года производства.
Вино белое Италии может быть терпким, как и красное, если делалось по кахетинской технологии. Поэтому к итальянским светлым можно подобрать разные блюда.К более строгим, терпким с небольшой крепостью подойдут несильно солёные, не острые блюда. Крепкие маслянистые лучше купить к блюдам из мяса — тушёным или на гриле. Сладкие подаются к сладкой или солёной еде.Дубовые нотки белых напитков интересно сочетаются с блюдами в ореховом соусе, обжаренные в панировке. Белое охлаждается перед подачей до 13° — 16° C.
Шардоне. Самый главный винодельческий сорт. Популярен во всём мире. В северных регионах даёт цитрусовые тона и ноты зелёного яблока. В умеренных тёплых регионах — ароматы спелых жёлтых фруктов.Совиньон Блан. Исторически французский сорт. Выращивается во всех винопроизводящих странах. Даёт очень широкий спектр ароматов и вкусов. Редко выдерживается в бочках, так как это портит его вкус.Пино Гриджио. Один из самых популярных по всему миру. Родом из Франции, потомок Пино Нуара. Часто используется для производства белых вин, но его цвет — розовый. Ягоды имеют низкую кислотность и содержат много сахаров. Имеют кондитерский аромат сладких конфет. Даёт идеальный аромат именно в Италии, в регионе Трентино-Альто-Адиджи.
English
Русский
