Белое сухое вино Алиготе выпускают из популярного сорта белого винограда. Это напиток, крепостью 11-13%. Его начали готовить еще 300 лет назад в Бургундии. Сырье подходит для приготовления сортового и игристого вина. Благодаря раннему созреванию ягод удается получить освежающий, кисловатый вкус с легким цветочным и травяным ароматом. Алиготе не относят к элитным винам, его не подвергают выдержке, а употребляют молодым, поэтому не стоит ожидать слишком глубокого вкуса. Благодаря особенностям терруара вино обретает легкий минеральный оттенок. Есть производители, которые подвергают напиток выдержке, за счет чего его вкус становится выраженным и сохраняются цветочные нюансы.
