Австралийское белое вино регулярно совершенствуется и развивается. Оно завоевывает почитателей во всем мире. Здесь в большом количестве выпускают красные вина. Белых в несколько раз меньше, но их качество не хуже. Местные образцы способны составить достойную конкуренцию европейским аналогам. Для производства белого вина чаще всего используют сорт Шардоне. Иногда используют разнообразные купажи, позволяющие достичь оптимальных вкусоароматических свойств. Технологию производства обычно проводят по одной схеме - урожай собирают, подвергают прессованию и ферментируют. Напитки отличаются золотистым цветом с приятными зелеными переливами. Вина привлекают мягкой текстурой и кремовым букетом.
