От вина Вальполичелла можно ожидать ноток вишни и ягод, выраженных танинов и умеренной кислотности. Это сбалансированное и ароматное вино.
Вино Вальполичелла имеет вкус ярких ягодных ноток, приятной кислотности, мягких танинов и сложного, многогранного послевкусия.
Вино Вальполичелла производится в регионе Венето с использованием винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. После сбора, ягоды проходят брожение и старение в бочках или бутылях до двух лет.
Каждое вино Вальполичелла имеет свой характер и может быть любимым для кого-то. Однако, в зависимости от личных предпочтений, можно выбрать между классическим, супериор и рипассо винами.
Производство вина Вальполичелла особым методом онтанико - сушкой винограда на соломе, что добавляет в вино обильность и сложность.