Грузинские винодельческие традиции не оставляют никаких сомнений по поводу того, что здесь не просто умеют изготавливать вино, а любят заниматься таким делом. Обязательно соблюдается подробная технология производства. Напитки выдерживаются преимущественно в бочках из дуба. Не может быть и речи о каких-то искусственных добавках. Изготавливается вино Старый Тбилиси из лучших сортов винограда. Если речь идет о купаже, то добавляются только натуральные ингредиенты, придающие напитку приятного и уникального вкуса и аромата. Линейка вин Старый Тбилиси включает более десятка наименований, и ассортимент продолжает расширяться.
