Вино из Рубиконе создают с соблюдением лучших традиций виноделия. Виноделы уделяют много внимания качеству продукции. Они создают привлекательные вина с восхитительным букетом ароматов, невероятно мягким и насыщенным вкусом, в котором преобладают фруктовые оттенки и гармоничный баланс. Напиток позволяет насладиться длительным фруктовым финишем. Его можно подавать к различным сырам, рагу, пастам и белому мясу. Специалисты советуют охлаждать напиток до температуры 18 градусов. Популярным сортом региона выступает Санджовезе. Его выращивают на известняковой почве, что позволяет создать элегантные и насыщенные напитки высокого качества и с достаточной кислотностью. Выдержка осуществляется в дубовых бочках.
