Рислинг является одним из самых выносливых сортов винограда в мире, с высоким уровнем морозостойкости. Он растет в прохладных климатических винодельческих регионах, в частности на территории России. Этим позволяет купить отечественный винный продукт отличного качества по демократичной цене.
Профиль вкуса Riesling
Это сладко? Это сухо? И то, и другое. Вино из рислинга может быть сладким или сухим, тонким или крепким, лёгким или полным. Это своего рода вино-хамелеон, так как его вкусовые характеристики и цена зависят от того, где оно выращено и сколько ему лет.
Одной из важнейших характеристик винного профиля рислинга является его высокая кислотность.
Знакомство начинается с интенсивных ароматов, исходящих из бокала (даже когда вино ледяное). Это вино предлагает основные ноты фруктовых садов:
- нектарин;
- абрикос;
- хрустящее медовое яблоко;
- груша.
Помимо фруктов, дегустатор чувствует запах сот, цветов жасмина или цедры лайма, минеральные ноты стали, сланца, кремня и мела,
а также поразительный аромат, похожий на запах бензина или нефтяного воска (природное соединение, называемое TDN или 1,1,6-триметил-1,2-дигидронафталина).
Во вкусе вино сорта Рислинг имеет высокое содержание кислоты, сопоставимое с уровнем лимонада.
