• ViWine - маркетплейс алкогольных напитков
  • Большой выбор вин, коньянка, бренди

Вино из винограда Рислинг

Мы нашли 1 416 товаров для вас!

Показать:
20

Всё о рислинге

Вино Рислинг — одно из самых универсальных вин, а цена на него варьируется в широких пределах в зависимости от производителя и выдержки. Этот напиток имеет яркое немецкое наследие. Сегодня Riesling считается одним из коллекционных белых вин среди знатоков во всем мире, в том числе среди жителей Москвы.

Рислинг  является одним из самых выносливых сортов винограда в мире, с высоким уровнем морозостойкости. Он растет в прохладных климатических винодельческих регионах, в частности на территории России. Этим позволяет купить отечественный винный продукт отличного качества по демократичной цене.

Профиль вкуса Riesling

Это сладко? Это сухо? И то, и другое. Вино из рислинга может быть сладким или сухим, тонким или крепким, лёгким или полным. Это своего рода вино-хамелеон, так как его вкусовые характеристики и цена зависят от того, где оно выращено и сколько ему лет. 
Одной из важнейших характеристик винного профиля рислинга является его высокая кислотность.
Знакомство начинается с интенсивных ароматов, исходящих из бокала (даже когда вино ледяное). Это вино предлагает основные ноты фруктовых садов:
  1. нектарин;
  2. абрикос; 
  3. хрустящее медовое яблоко; 
  4. груша. 
Помимо фруктов, дегустатор чувствует запах сот, цветов жасмина или цедры лайма, минеральные ноты стали, сланца, кремня и мела,
 а также поразительный аромат, похожий на запах бензина или нефтяного воска (природное соединение, называемое TDN или 1,1,6-триметил-1,2-дигидронафталина).
Во вкусе вино сорта Рислинг имеет высокое содержание кислоты, сопоставимое с уровнем лимонада.

Хотя точное происхождение этого вина неизвестно, большинство людей считает, что белое вино riesling зародилось в Германии на реке Рейн. Первое письменное упоминание рейнского вина, названное в честь сорта особого белого винограда под названием Рислинг, относится к 1400-м годам. 
Большая часть репутации Рислинга во второй половине двадцатого века была запятнана морем некачественного вина, экспортированного из Германии в 1970-х и 80-х годах. По правде говоря, очень малая часть в этом печально известном рейнском вине была Рислингом, но низкая цена нравилась потребителю, как в Париже, так и в Москве. Вместо этого использовался более урожайный виноград, такой как Мюллер-Сиргау и Сильванер, но репутация, тем не менее, сформировалась.
Многие винные критики считают Рислинг одним из лучших белых сортов винограда (и вин) в мире, который стоит купить не раздумывая. 
«Рислинг (произносится как рис-линг) — величайший сорт белого вина в мире», – сказал британский винный критик Дженсис Робинсон М.У. в статье для Financial Times от 2020 года.
Сегодня это по-прежнему основной сорт вина, производимого в немецкоязычных регионах Европы.

Идеальная природная среда — прохладный климат и сланцевые почвы, потому что виноград для этого ароматного белого вина созревает раньше других. Время сбора винограда определяет уровень сахара и стоимость, так как полностью спелый виноград, как правило, слаще, чем нормальный или поздно собранный виноград. Производители также могут заморозить виноград, а затем обработать его для создания ледяного вина или айсвейна.

География

Рислинг соперничает с брендом Шардоне как источник величайших белых вин в мире. В частности, Германия производит превосходные рейнские вина всех стилей, от очень сухих до суперсладких. В некоторой степени несправедливо современный покупатель в Москве часто считает его слишком сладким. Немцы, в частности, производят троккенские (или сухие) вина превосходного качества.
Вина обладают огромным потенциалом к ​​старению. С годами Рислинг приобретает насыщенность вкуса и «бензойный» оттенок, высоко ценимый экспертами.
Неудивительно, что он также хорошо себя чувствует в Австрии и  во Франции, в Эльзасе, где вина в продаже, как правило, более сухие.
В Новом Свете его в основном выращивают в Австралии, например, в регионе долины Клэр и долины Иден, где производятся сухие вина с ароматом лайма, которые с возрастом приобретают «бензиновый» аромат.
Новая Зеландия — ещё одна страна, в которой сорт преуспевает, предпочитая более прохладный климат.

  1. Название вину дал белый сорт винограда, из которого производят напиток.
  2. Происхождение: родом из Германии 15 века.
  3. Сегодня вино Рислинг можно купить в большинстве винодельческих регионов.
  4. Часто используется в производстве десертного вина и айсвайна из-за его сладости.
  5. Вино бледного цвета, от легкого до среднего.
  6. Фирменный аромат бензина или ланолина, ароматные запахи цитрусовых, косточковых фруктов, мёда и имбиря.
  7. Высокая кислотность.
  8. Вина с рислингом часто употребляют молодыми, чтобы максимально раскрыть вкус и получить удовольствие от букета.
  9. Может выиграть от старения из-за высокой кислотности.
  10. Сочетается с острыми блюдами.
  11. Лучше пить холодным для лучшего восприятия.

Когда дело доходит до меню, чем острее, тем лучше. Так что налейте стакан и объедините сладкий рислинг с острым индийским карри. Или попробуйте сухой рислинг с жареной рыбой. Сочетайте его с копченостями, острой пищей, сладкими фруктовыми десертами или сытными закусками. Среди всех сортов вина рислинг самый универсальный. 
Крепость большинства вин этой группы от 7 до 13 градусов, но некоторые сладкие сорта содержат до 19 градусов алкоголя.
Гурманы рекомендуют купить и подавать вино семейства Рислинг с лёгкими животными белками:
  • утка;
  • креветки;
  • курица;
  • крабы;
  • мягкие коровьи сыры без резкого запаха.
Сладкий рислинг идеально подходит к десертам.
Может быть, он действительно создан чистой алхимией. Кто знает?
Итак, чтобы поднять бокал вина, которое подходит к любой ситуации и гармонично дополняет разнообразную еду, перейдите в каталог товаров нашего винного сайта. Нажмите кнопку «купить» напротив бутылки вина с надписью Рислинг и наслаждайтесь жизнью!