Вино Риболла Джалла изготавливают из древнейшего сорта винограда. Напиток отличается ароматностью, сочностью. В нем проявляются цветочные тона и спелые тропические фрукты. Во вкусе преобладает содержательность. Такого эффекта достигают благодаря выдержке на осадке, в котором подчеркнута сбалансированная кислотность. В вине присутствуют минеральные и цветочные оттенки. Крепость вина составляет 12,5%. В нем содержится 1,5 г сахара на литр. В алкоголе воплощены все особенности терруара. Вина из этого сорта всегда качественные. Этого достигают за счет применения инноваций, машинной обработки лоз. Аромат сохраняется благодаря использованию методики криоэкстракции.
