• ViWine - маркетплейс алкогольных напитков
  • Большой выбор вин, коньянка, бренди

Вино красное полусладкое из региона Киндзмараули

Мы нашли 74 товаров для вас!

Показать:
20

Вино красное полусладкое Киндзмараули: особенности напитка

Грузию неспроста называют «колыбелью виноделия». Виня являются национальной гордостью страны, их производят во многих регионах, включая Киндзмараули. Здесь более 400 местных сортов винограда, внесенных в национальную Красную книгу. Особую популярность получило вино красное полусладкое Киндзмараули. Чтобы заказать его, достаточно воспользоваться сервисом Vi.Wine.

Киндзмараули - один из самых известных грузинских регионов. Для получения вин используют сорта винограда Саперави, который собирают в первые две-три недели осени. Впервые напиток начали производить в регионе Кахети, в начале 40-х годов прошлого столетия. Стремительную популярность он стал набирать благодаря Иосифу Сталину. Он высоко оценил вино, после чего его стали подавать в Кремле на важных встречах.
После такого успеха многие винодельни других городов и стран пытались производить напиток. Но он заметно отличался по вкусу и аромату. В результате был принят закон, в котором сказано, что напиток разрешено производить только в Алазанской долине. Здесь уникальный микроклимат, который искусственно невозможно воссоздать в любом другом месте.
Для приготовления используют традиционные давние технологии – кахетинские методы. Они подразумевают выдержку виноградного сока с гребнями винограда, шелухой и косточками в земле в течение двух лет в специальных резервуарах (емкостях из глины). При температуре 13-14 ОС брожение происходит медленно, из-за чего занимает два года. Первые 3-4 дня состав периодически помешивают. После того, как мезга поднимется вверх, кувшины запечатают воском, оставив маленькое отверстие для высвобождения газа. Из-за низкой температуры в земле дрожжи не растворяют до конца сахар, который входит в состав виноградного сока. В результате у зрелого напитка появится приятная сладость.

Ниже представлены дегустационные характеристики:
  • Цвет. Вино красное полусладкое Киндзмараули имеет насыщенный оттенок переспелой вишни.
  • Аромат. Аромат свежий, имеет сортовые тона. Хорошо прослеживается запах вишневых косточек и смородины.
  • Вкус. У напитка сочный, характерный бархатистый привкус и типичный сортовой букет. Крепость – 11-11,5%. Содержание сахара около 35 г/дм3.
На сайте компании Vi.Wine можно подобрать и купить напиток, выбор брендов большой. Цены доступные.

Перед подачей напиток принято охлаждать до 10-13ОС. Такая температура сможет подчеркнуть его фруктовую свежесть. Бокалы стоит взять глубокие, с высокой чашей и длинной ножкой. Чтобы уловить характерный аромат Киндзмараули, наполнять рекомендуется не больше, чем на треть. Оно отлично сочетается с различными мясными блюдами, ребрышками-гриль. Вино гармонирует с овощными, сырными и фруктовыми тарелками (вишней, яблоком), с десертами (чизкейками, эклерами), мороженым и различными видами пирогов (к примеру, осетинскими).