Регион Эмилия-Романья знаменит не только своим игристым Ламбруско, но и красными сухими винами из сортов винограда Санджовезе, Пиньолетто, Альбана, Барбера. Из них получают, как моносортовые напитки, так и купажи с богатым ягодным букетом, приправленным нотками специй, табака и земли. Вкус получается хрустящим с довольно продолжительным шлейфом. Сочетаются напитки с самыми разными закусками: от традиционной для этих мест пиццы, пасты и ризотто до дымного барбекю и оригинальных блюд азиатской кухни. Также можно взять чиабатту или любой другой хлеб и сыры.
