Вино красное сухое

По всем континентам растет несколько тысяч темных сортов винограда. А для изготовления хорошего красного сухого вина используют самые популярные технические виды. Их культивируют всего несколько десятков. Плантации есть во всем мире. Некоторые сорта лозы считают международными. Они выдерживают как жару, так и прохладу. Иногда используют автохтонные сорта, которые выращивают в определенном винодельном регионе. Они хорошо себя чувствуют в подходящих им условиях. Какой вкус получит красное сухое вино, зависит от почвы, рельефа, окружающей растений. Виноделы дали этому название — «вкус терруара». Это сочетание грунтово-климатических факторов. Вот основные регионы, географические зоны изготовления красного сухого вина:

• Франция;
• Италия;
• Испания;
• Австрия;
• Португалия;
• Австралия;
• Марокко;
• США;
• Чили;
• Швейцария.

Культивируют темный виноград для красного сухого вина и в других странах. В итоге получают более дешевый, бюджетный продукт.

Стоит рассмотреть вкусовые характеристики разновидностей винограда, из которого делают лучшие красные сухие вина. Многие названия сортов у всех ценителей алкоголя на слуху:

1. Знаменитый Каберне Совиньон. Красное сухое из него получается с оттенком черной смородины, пряностей, кедра, спелой вишни, черешни, болгарского перца. Именно из сорта Каберне делают знаменитые красные сухие вина Бордо. Сегодня этот виноград научились выращивать почти во всех винодельных странах. Созревает он поздно, особенно в холодных регионах. В Каберне много вяжущих танинов, поэтому часто его применяют в купажах для устранения терпкости. Там, где ягоды хорошо созревают, красное сухое вино из них получается чуть ли не пурпурно-черным. Цвет получается красивым, ярким. Напиток, выдержанный год и более приобретает мягкость, тонкость и очень нежный букет. У французского продукта качество отменное. Бутылочку такого сорта в Москве можно купить по цене 2200 рублей.
2. Разносторонний Мерло. Название сорта переводится как «черный дрозд». Сухое красное из него получается со вкусом малины, клубники, черешни, кедра, шоколада. Напиток легко узнать его мягким и приятным вкусом. Это также французский сорт, но много его высажено в штате Вашингтон. Он всегда вовремя созревает. Качественное вино получают с выдержкой в 10 и более лет. Бутылка французского бюджетного Мерло может быть приобретена по цене 1600 рублей.
3. Требовательный и непредсказуемый Пино Нуар. Этот темный сорт виноделы любят за его красоту, но не всегда могут угадать его поведение. Больше всего его выращивают в Бургундии. Из него делают не только красные сухие вина, но шампанские, игристые напитки. Качество правильно выполненного вина поражает своей высокой плотностью. Больше всего Пино Нуар подходит для категории моносортовых видов. Старение качественного продукта длится десятилетиями. Недорогое красное сухое вино из этого сорта можно купить по цене 500 рублей.
4. Раннеспелый Гарнача. Сорт отличается ароматом вишни, специй, лакрицы. Больше всего плантаций винограда в Испании и Австралии. Французы добавляют его в купажи, так как он отличается повышенной кислотностью и высоким содержанием алкоголя. Покупку испанского варианта можно совершить по стоимости 450 рублей.
5. Барбера. Больше всего культивируется в Италии. Вино из этого сорта приобретает крепкую структуру и многослойный вкус. Часто его используют в купажах.

Кроме перечисленных сортов для рубинового вина, внимание заслуживают такие разновидности:

• Дольчетто;
• Каберне Фран;
• Гамэ;
• Кариньян;
• Мальбек;
• Санджовезе;
• Сира;
• Неббиоло;
• Мурведр;
• Монастрель.

Почти каждая винодельческая страна имеет сорт, которым может гордиться.

Вино рубинового цвета обладает первичными пряными ароматами. Технология изготовления позволяет переходить антоцианам из кожуры ягод в сусло, поэтому вы пьете напиток насыщенного цвета. В мякоти виноградин содержатся винная, лимонная и яблочная кислоты, минералы, пектин, а также разные соединения азота. Важный момент, что из кожицы в продукт поступают танины и полифенолы, а из зерен – дубильные вещества. Одной из наиболее важных характеристик, от которой напрямую зависят аромат и вкусовые качества, стиль вина, является сорт винограда, из которого оно изготовлено. Сухие вина делают при условии абсолютного отсутствия сахара. Вкус вина получают натуральным.Визуально продукт отличается глубоким и ярким цветом. Он может варьироваться от гранатового, фиолетового, пурпурного до темно-рубинового и еще более темного.Аромат качественных вариантов ярко-выраженный виноградный, иногда с пряными и ягодно-фруктовыми полутонами. Во вкусе чувствуется терпкость и легкая кислота красных сортов винограда.

Темный продукт сочетается со многими блюдами. Полнотелые напитки подходят к мясным блюдам. Легкие варианты лучше пить в тандеме с нежными закусками, овощами. Каберне Совиньон часто подают со стейками. Кислотные виды сочетают с итальянской кухней.Вкус и аромат темного продукта зависит от температуры подачи. Теплый напиток усилит сладость и кислотность, холодный — горечь и вязкость. Для молодого вина температура должна составлять — 12–14 °С. Для более выдержанного — от 16 до 18°С. Каждый сорт хорошего красного сухого вина наполнен неповторимым характером, цветом и вкусом. Им можно восхищаться или забыть навсегда, но не быть равнодушным. В сети магазинов Москвы представлен шикарный выбор качественных красных сухих вин. Здесь каждый может купить любимый или незнакомый напиток и побаловать себя новым ярким вкусом. Часто бюджетные варианты покупают для составления экстравагантных коктейлей. Ближе к выходным дням не помешает заглянуть в алкогольный бутик и приобрести бутылочку недорогого нежного и ароматного шедевра. В российских магазинах большой выбор темного винца, а в период акций его можно купить дешевле.

Вино красное сухое Кахетия, Вино красное сухое Пьемонт, Вино красное сухое Бургундия, Вино красное сухое Венето, Вино красное сухое Эмилия Романья, Вино красное сухое Бордо, Вино красное сухое Апулия, Красное сухое вино Вилла Антинори, Красное сухое вино Темпранильо, Красное сухое вино из Бардолино, Португальское красное сухое вино, Красное сухое вино Шираз, Красное сухое вино Каберне Совиньон, Красное сухое вино из региона Божоле, Красное сухое вино из Примитиво ди Мандурия, Красное сухое вино из Монтепульчано, Красное сухое вино Вранац, Грузинское красное сухое вино, Красное сухое вино из региона Кот-дю-Рон, Французское красное сухое вино, Красное сухое вино из Монтепульчано д'Абруццо, Аргентинское красное сухое вино, Красное сухое из Чили, Вино красное сухое Саперави, Вино Красное Сухое Крым, Вино Красное Сухое Сира, Вино Красное Сухое Риоха, Вино Красное Сухое Россия, Вино Красное Сухое Тоскана, Вино Красное Сухое Мукузани, Вино Красное Сухое Бастардо, Вино Красное Сухое Пино Нуар, Вино Красное Сухое Карменере, Вино Красное Сухое Санджовезе, Вино Красное Сухое ЮАР, Вино Красное Сухое Торо, Вино Красное Сухое Асти, Вино Красное Сухое Медок, Вино Красное Сухое Torres, Вино Красное Сухое Бароло, Вино Красное Сухое Пинотаж, Вино Красное Сухое Абруццо, Вино красное сухое Сицилии, Вино Красное Сухое Барбера, Вино Красное Сухое Абхазии, Вино Красное Сухое Ла Манча, Вино Красное Сухое Примитиво,