Вино из винограда Мускат

Родина мускатных вин - Греция. Сейчас вино Мускат производят в странах с теплым климатом, таких как США, Италия, Франция, Австрия. Виноград легко приспосабливается к тем климатическим условиям и той почве, на которой оказался. Именно поэтому сортов этого винограда так много.

Сбор винограда производится в период, когда количество сахара в урожае достигает 20-24%. Допускается легкое увяливание ягод. Обычно сбор происходит в конце сентября. Длительность процесса брожения при производстве зависит от выбранного температурного режима.

Напиток обычно выдерживают от 1 года до 3 лет в зависимости от варианта хранения. Наиболее насыщенный, ярко выраженный вкус и аромат имеет молодое вино Мускат. Выдержанные же – более сдержанны во вкусовых проявлениях.

Мускатное вино имеет более 200 разновидностей. Из муската производят все вина: от сухих до сладких.

Существуют:

Отдельно выделяют десертные, крепленые и игристые разновидности.

Мускатные вина отличаются ярко выраженным ароматом. Такие напитки не перепутать ни с чем. В аромате присутствует явный цветочный тон. В качестве дополнительных ноток обычно выступают фруктовые сочетания: груша, мандарин, манго, яблоко. Нередки и ягодные нотки – клубника, малина, смородина. Самыми ароматными являются молодые вина.

Вкусовые качества вина Мускат весьма разнообразны. В зависимости от разновидности можно узнать сочетания базилика, мяты и цедры апельсина; спелой груши и жасмина и многие другие. Мускатные вина хороши тем, что каждый ценитель найдет вкусовое сочетание по душе.

Поскольку такие вина могут быть белые, розовые и красные, то цвет напитков варьируется от бледно-золотистого до насыщенного бордо. Крепость – от 7 до 18%.

В зависимости от вида необходимо выбирать блюда. Далеко не все варианты стоит употреблять за ужином. Так крепленые вина рекомендуется дегустировать без еды. Так лучше раскроется их вкусовой букет.

А вот сухие, полусухие, полусладкие и игристые сорта отлично подойдут в качестве напитка, сопровождающего какое-либо блюдо. Так игристые вина станут идеальной парой для десертов – шоколад, фруктовые десерты, торты, классические чизкейки. Также к игристому стоит подобрать ассорти сыров, белое мясо и рыбу.

Полусухие и полусладкие сорта отлично сочетаются с яркой пряной кухней. Они балансируют насыщенный вкус блюд, создавая неповторимое сочетание. Лучше приготовить или заказать тайскую, вьетнамскую или индийскую кухню.

Сухие сорта мускатных вин подойдут для вегетарианской кухни. Любые овощи – морковь, спаржа, шпинат, огурцы, томаты – прекрасно сочетаются с сухими мускатами. Также дополнить дуэт могут морепродукты (мидии, кальмары, креветки) и морская рыба.

Широкий выбор мускатных вин по честным ценам представлен на сайте компании Vi.Wine. Достойный сервис, богатый ассортимент, качественные бренды вин – все это о компании Vi.Wine.